Bärlauch Risotto, Bärlauch Suppe, Bärlauch Omeletten, Bärlauch Butter, Bärlauch Teigwaren, Bärlauch Polenta.
 
Rezept: Eine frische Forelle Bauchinnenseite kräftig mit Bärlauch Paste bestreichen, Bauchaussenseite ebenfalls mit Bärlauch Paste bestreichen. Würzen mit etwas weissem Pfeffer. In einer Alu-Folie einwickeln. Den Backofen auf 200° vorwärmen und die Forelle in der Alu-Folie 25 Minuten backen.