Descrizione
Un aperitivo fuori dal comune. «Caviale per i poveri»: fate rassodare un uovo, tritatelo finemente e mescolatelo con la crema di olive. Fate attenzione a non aggiungere troppo uovo, altrimenti il composto diventa troppo asciutto. Spalmate su pane tostato o cracker. Qualcosa di davvero raffinato. Ha quasi il sapore del caviale.
INGREDIENTI
Olive, olio d’oliva, capperi, aglio, spezie, acciughe, cayenna.
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